照顾宝宝的日常知识（每日更新）

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                          幼儿健脑宜多吃新鲜玉米
                                                              2010-07-23
     据《经济杂志》报道，美国多所大学和研究机构多年研究显示，三岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。
     幼儿健脑宜多新鲜玉米
     进行该项研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。
研究人员1969年至1977年间在危地马拉让孩子们早餐吃玉米粥，并且混合了脱脂奶粉和糖，其他一些孩子则喝传统的英国燕麦粥。2002年到2004年，研究人员返回危地马拉，从学校的考试成绩中收集信息。结果显示，那些儿童期喝玉米粥的孩子们，在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。
玉米中含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
     中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。
对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。
研究还证实，出生后的头三年是“机会之窗”，这个时候对孩子施行营养计划，对其智力开发产生的效果更大。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，学习成绩受多种因素的影响，吃不吃早餐，早餐的营养是否充足会影响到孩子的记忆力和学习成绩。目前在儿童青少年早餐中存大的更大问题是单调，一份丰富的早餐应该包括四类食物，谷物食物如馒头、面条、面包，肉类食物，奶和奶制品，还有蔬菜水果。
     对于长期拿面包牛奶当早餐的孩子来说，适当地用玉米粥替换牛奶是可以的，但是家长们需要用心考虑的是，除了玉米粥和牛奶，还要给孩子更多丰富的早餐选择。


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  健康：五类食物损害宝宝大脑
                                                                                          2010-07-22
研究证明，常吃以下5类食物，孩子的大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象。　　
       1、泡泡糖
　　泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，孩子多吃会对身体不利。
　　2、味精
　　含味精多的食物摄入过多会损害孩子大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但3岁以下的幼儿最好别吃。幼儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能，还可能导致缺锌。
　　3、加糖鲜榨橙汁  
　　加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。推荐吃原水果。
　　4、松花蛋
　　松花蛋含有一定量的铅，常食会引起铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。含铅食物中的铅能取代其它矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
　　5、臭豆腐、煎炸类食品
　　臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。含过氧化脂质的食物油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酉每系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
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                                          1岁儿童要吃15种食物

                                                                                       2010-07-21

育儿专家说，给小宝宝添加辅食不是一项简单的工作。
　　1岁左右的小宝宝消化功能还不完善，入春以来，很多父母给本版来信询问如何给宝宝添加辅食才营养健康的问题，为此，记者采访了广东省妇幼保健院院长陈运彬。据陈院长介绍，其实给小宝宝添加辅食并不是一项看起来那么简单的工作。
　　15种以上食物保证营养均衡
　　多样化的食物是人体健康的饮食基础，而婴幼儿期正是对不同种类味道的食物建立口味适应的特殊时期。因此，各国营养专家建议，在这一时期，应该给宝宝提供15种以上的食物，这样既能让宝宝摄入均衡的营养，又能为培养宝宝日后健康的饮食习惯打下良好的基础，预防宝宝长大后的偏食、厌食现象。
　　因此，在培养宝宝良好饮食习惯的同时，妈妈们也要注意宝宝的营养搭配，每天需要给宝宝吃主食、蔬菜、肉(包括鱼)、水果等，以保证宝宝营养均衡。
　　鲜榨果汁未必适合宝宝
　　据陈院长介绍，果汁富含维生素C，既能补充水分，又能提高免疫力，丰富的维生素C还可以帮助铁的吸收，减少贫血的发生，建议经常给宝宝饮用。但是家长需要注意的是：未经消毒处理的鲜榨果汁未必适合宝宝，尤其是月龄较小的宝宝，食用未经消毒的食物可能会引起腹泻。因此建议家长给宝宝选用专业厂家科学配方、给宝宝专用的果汁产品。
　　添加辅食有诀窍
　　“有的宝宝对于添加的辅食有抗拒心理，其实给宝宝添加辅食还有很多小诀窍”，陈院长介绍说，初次尝试某种辅食口味时家长要有耐心，尝试新的食物要坚持10～15次;愉快的用餐气氛能增进宝宝的食欲，要选择宝宝心情舒畅时喂食，同时翻新的菜式、色彩鲜艳的宝宝餐具也能增进其进食兴趣。



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玩视觉游戏让宝宝更聪明                                            
2010-07-20
你知道大多数哺乳动物是色盲吗？牛、羊、马、狗、猫几乎不会分辨颜色。昆虫虽然属于低等动物，但它们分辨颜色的能力却比哺乳动物高明。0-6个月大宝宝眼中的世界也和某些哺乳动物一样，只有黑白两个颜色。而6-12个月大宝宝的视觉，则开始由黑白期向彩色期转变。

　　6年时间看清世界

　　从睁开眼睛到看清世界，宝宝需要6年的时间。在这个过程中，宝宝的视觉发育会经历黑白期、彩色期、立体期和空间期这几个阶段。

　　研究证明，大脑的发育与视觉的发育是密不可分的，人靠各种感官功能从外界摄取信息供大脑加工、处理、储存，进而又不断促使大脑向更高级形式发展，而信息摄取的83%来自于视觉系统。有效的视觉刺激能极大提升宝宝的视敏度，让宝宝更清晰精确地接受外界的信息与刺激，从而进一步帮助智力潜能的养成，促进脑部发育，提升宝宝的智能发展指数(MDI)。而视觉的发育有赖于有效的视觉训练。利用更为完善的视觉功能和技巧，宝宝可以感知、接受、加工更多的信息，在大脑皮层形成更多的视觉记忆，从而促进大脑的开发，提升宝宝的智力水平。

　　近年来的研究表明，利用视觉形象可大大提高孩子的注意力、记忆力及综合能力。孩子们会把他见到的对象，整个地、不加思索地、但清晰地印在脑子里，形成牢固的脑映象，类似于感光胶片。这种能力，成年人望尘莫及。这种脑映象能力对于早期教育具有极其重要的意义。

　　视觉刺激开启宝宝智力

　　根据不同阶段宝宝视觉发育的特点，借助早教专家研究设计的视觉启智游戏，在父母的参与辅助下对宝宝进行视觉刺激，可以更好地开启宝宝的智力。

　　0-6个月：新生的小宝宝由于通过眼睛接收视觉信息的视觉皮层神经细胞还没有发育成熟，看到的只是光和影，他们的最佳焦距是20-38厘米之间，也就是说宝宝吃奶时刚好可以看到妈咪的脸。这时候最好在宝宝眼前放一些具有黑白对比色的玩具，可以刺激宝宝的眼睛移动，同时也可以介入红色色彩刺激，为宝宝进入色彩期做准备。

　　6-12个月：是宝宝视觉的色彩期，也是宝宝视敏度发展的关键期，宝宝可以透过清楚的影像，开始发展其他的感官功能。经由丰富多样、颜色鲜艳的图案刺激，加速脑部视觉区的成长，让宝宝察觉边缘、对比的视觉基本能力增强，启发高层次的认知发展。

　　3岁：宝宝进入建立立体空间感的黄金时期，开始对远近、前后、左右等立体空间有更多的认识。特别推出的3D视窗玩具，可以很好地引导这一时期宝宝的视觉从二维向三维转化，独特的A+视觉启智图案可激发宝宝无限的想象力。

　　3-6岁：是宝宝视觉发展的空间期，他们可以准确判断出物体的大小、上下、前后、左右、远近。这时候玩视趣飞圈、视趣门球及锐视保龄球游戏可很好地锻炼宝宝对物体空间关系的把握和手眼协调的能力，并进一步培养宝宝更细微的观察力。

　　视觉启智方案是一个全新的早教概念。父母在对幼儿进行“视觉启智”时一定不要忘了它的三个要素：益智配方、益智游戏，还有就是妈妈的一路引领护航。



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大脑发育的关键期和可塑性
                                                                                                                          2010-07-17
一、大脑发育有特定的关键时期

　　1.“印刻现象”

　　各个时期大脑发育的侧重点不同，因此各项智能发展都有不同的关键期，在这个时期内更容易学会某种内容 。一旦错过，学习就变得非常困难。你可能熟悉动物刚生下来后短时间内的“印刻”现象，像小鸭、小鸡这类动物，可以通过特殊的学习环境“铭记”一些东西，或形成条件反射。例如：如果刚出生的小鸭子总是围着小孩团团转，它就会以为小孩是自己的妈妈，久而久之，就可能对小孩形成依恋。在小鸡出生13-16小时的时候，会发生“印刻”现象，但24小时后就不再可能出现“印刻”现象了，这是由大脑的结构决定的。

　　2.大脑发育的阶段性

　　在儿童早期，大脑中也确实存在某种机制，使儿童在一定时间内比较容易完成某种形式的学习。如果在这段时间内没有用相应的刺激任务来激发，以后即使有同样的刺激任务，也很难再进行这一学习了。

　　例如，在胎儿发育期，有一个关键阶段，这时外界的有毒物质和疾病会严重地伤害正在发育的胎儿。如果母亲在怀孕的头3个月的某几天内患风疹，胎儿可能会受损，甚至出现畸形。但如果过了3个月以后，母亲再得同样的病，对胎儿的影响力就很微弱了。

　　出生后的6～12个月，是孩子与父母和照看者建立依恋关系的关键时期。在这个时期内，如果把宝宝送到托儿所，而照看他的阿姨又经常变换，或者父母经常外出，都将会影响父母与孩子的关系。

　　二、大脑具有可塑性

　　我们也知道，孩子大脑的可塑性极强。早期学习的知识，即使他以后不能很清楚地回忆起来，这些知识也会永远保存在他的脑海中而不会消失。如果一个孩子大脑的语言中枢不幸受到了损害，他可以重新学会说话，因为在几个月内，他的大脑可发育出另一个语言中枢。如果成年人的言语中枢受到同样的伤害，则很难恢复，因为成年人的大脑失去了可塑性。

　　与身体的其他器官相比，人脑由于具有可塑性，因而有高度适应性和灵活性。使用、刺激、停用、压力、损伤和疾病都可能影响大脑的形成，个人的周围环境也能影响大脑的定型。虽然在我们的一生中，神经细胞都在不断分枝，产生联结，从而使我们能继续学习。但是，我们的很多才华、能力和态度却在儿童早期就已基本定型，并成为我们今后进一步学习的基础。


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云清轻

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