秋鲤肥美！央视、省台聚焦三水北江河鲜，三江活水烹出人间至鲜

逸君言

“悠悠三江水，孕育满江鲜”

三水因西、北、绥三江汇流而得名

也是地理意义上的珠三角发源地

得天独厚的生态底色

优良洁净的水域环境

滋养出一众声名远扬的河鲜好物

沉淀出独具韵味的水乡美食文化

三水 “十大河鲜”之一——龙脷鱼。林蔚坚/摄

三水河鲜肉质鲜嫩，闻名遐迩。关于三水河鲜的奇珍鲜味，民间早有谚语流传： “春边秋鲤夏三黎”，说的便是春天清甜鲜美的清蒸银边、夏天腴美肉香的豉汁蒸三黎、秋天味比石斑的姜葱煀海鲤，每年都吸引无数乐于尝鲜的人慕名而来。

酿鲮鱼。朱广晖/摄

蒸和顺鱼。朱广晖/摄

西江河虾。杜静秋/摄

三水河鲜品种丰富多样，经过本地人代代甄选，选出了最具城市代表味道的的“三水十大名河鲜”：嘉鱼、鲟鱼、龙脷鱼、鳊鱼、和顺鱼、桂鱼、鲈鱼、魽鱼、骨鱼、海鲫鱼。其中，又以嘉鱼最负盛名，是不少食客到访三水必打卡的河鲜美味道。

临水而食，鲜从江来。三水众多河鲜食肆扎根北江、西江沿岸，就近打捞上岸，最大程度锁住河鲜生猛鲜活的本味。而三水人烹制河鲜，向来崇尚原味，偏爱以清蒸做法，保留鱼肉原色、原汁、原味，一口鲜、嫩、爽、滑，令四方食客回味无穷，吃过返寻味。

秋风渐起，江鱼正肥

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到三水

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寻味指南
西南街道◆ 河里活河鲜酒家地址：三水区西南街道口岸大道与文锋西路交叉口西南280米◆ 泮江渔村地址：三水区西南街道西门路上岗村牌坊旁◆ 珍宝海鲜舫地址：三水区西南街道李宁路观龙楼◆ 水上人家（桥东街分店）地址：三水区西南街道河口桥东街8号

云东海街道◆ 一河两岸河鲜村地址：三水区云东海街道云东海高丰村明昌游泳场入口旁◆ 渔港海鲜坊地址：三水区云东海街道德兴北路明昌游泳场旁

白坭镇 西江河鲜美食街

◆ 艇上人家鸡煲蟹（白坭店）

地址：三水区白坭镇沙围村农家渔庄东侧

◆ 农家渔庄

地址：三水区白坭镇沙围村艇上人家西侧

◆ 康喜莱农庄

地址：三水区白坭镇沙围村西江湾美食南侧

◆ 西江湾美食

地址：三水区白坭镇沙围村康喜莱农庄北侧

乐平镇：◆  英姑河鲜地址：三水区乐平镇黄塘圩原水上小学

芦苞镇河鲜美食街：◆  卖鱼灿地址：三水区芦苞镇人民路112号◆ 鱼品鲜餐厅地址：三水区芦苞镇东风渔村70号◆ 鲜味坊河鲜美食地址：三水区芦苞镇渔民新村一巷17号◆ 疍家佬美食地址：三水区芦苞镇渔民新村六巷1号◆ 鱼品鲜餐厅地址：三水区芦苞镇东风渔村70号◆ 芦江渔村地址：三水区芦苞镇成公路118号之三◆  渔港美食地址：三水区芦苞镇东海大道◆ 芦江饮食地址：三水区芦苞镇体育路2号◆  六叔河鲜美食地址：三水区芦苞镇东风路20号◆ 长四嫂农庄地址：三水区芦苞镇西河新村◆ 燕芬嫂米醋地址：三水区芦苞镇四联村委东向村◆ 柴火人家地址：三水区芦苞镇西河新村

大塘镇◆ 渔水湾地址：三水区大塘镇环镇北路渔水湾北◆ 江边河鲜美食地址：三水区大塘镇北江河边东风街与建设路交叉口◆ 阿欢姐河鲜地址：三水区大塘镇北路与建设路交叉口北120米◆ 雄友饭店地址：三水区大塘镇建设路94号◆洪七公农庄

地址：三水区大塘镇269省道附近

提醒：建议提前致电店家预约订位！